BD半岛官方网站2021年中幼界限(门店数目正在100家店以内)连锁品牌延长急忙。从2021年分歧界限区间的品牌门店数年同比涨幅环境来看，门店数涨幅最大的是界限正在3-10家店的连锁品牌门店数;其次是界限正在11-100家店和5001-10000家店的品牌门店数，同比延长永别到达了16.8%和16.0%。界限正在1001-5000家店的品牌门店数目则展示了负延长。

　　2021年中幼界限的连锁品牌早先继续展示，一方面是少少地方的中幼餐饮筹办者正在数字化治理用具的赋能和加持下，早先索求连锁形式和扩张门店;另一方面，多量自立幼本创业的人遴选通过加盟连锁餐饮品牌的格式进入餐饮行业。

　　从连锁化率增速看，饮品、烧烤及速餐增速位居前三。饮品店的连锁化率晋升最速，从2019年的31.5%晋升至2021年的41.8%，晋升10.3个百分点。一方面是由于餐饮行业回暖，饮品品类取得投资机构青睐，另一方面因为饮品怪异的零售财富性子，不妨急忙杀青圭臬化复造，开店门槛低，拓店本钱低。2021年饮品店、烧烤及幼吃速餐连锁化率永别延长4.5个百分点、3.9个百分点以及3.7个百分点。

　　美团数据显示，幼吃速餐的门店数正在过去三年高居榜首，占比近50%。其次是饮品店、面包甜点、八大菜系、暖锅和烧烤店，此中八大菜系和烧烤连锁门店数目占比毗连三年陆续晋升。除面包甜点、国际美食、其他餐饮、鱼鲜表，其他品类的门店数占比都较2019年全豹晋升。

　　从门店数同比延长的环境看，特点菜、烧烤、其他地方菜是2021年延长比例最高的三个品类，这三个品类连锁门店数同比延长永别到达了33.2%、27.6%和22.1%。烧烤是餐饮商场中延长速率最速的品类之一，也是疫情时代规复最速的品类，目前烧烤行业的商场界限每年还正在以10%掌握的速率扩展。

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